Subida iminente no preço do pão e café no início do novo ano

A entrada no ano de 2025 traz uma preocupação crescente pa­ra os consumidores por­tu­gue­ses, com o anúncio de aumentos em vários produtos de primeira necessidade, incluindo o pão, leite, carne e café.
Esses aumentos não apenas impactam os lares, mas também re­du­zem o lucro dos pequenos ne­gócios, como padarias e cafés, que já enfrentam dificuldades devido aos custos crescentes.

Fatores climáticos e logísticos
Em Portugal, o preço do café não é regulado pelo Governo e varia conforme o estabelecimento e a região. Atualmente, uma “bica” custa, em média, 0,90 euros. No entanto, espera-se que, a partir deste mês, o preço do café aumente entre dez e 30 cêntimos, poden­do ultrapassar um euro em vários locais. Este aumento está relacionado com fatores globais, como as secas severas no Brasil e no Vietname, que reduziram a ofer­ta global de café, e o au­men­to da procura, especialmente na Ásia.
Além disso, os custos de produção do café aumentaram de­vido a novas regulamentações europeias que incentivam práti­cas mais sustentáveis, en­quan­to o custo do transporte e logística também subiu devi­do a conflitos internacionais e instabilidade nas rotas marítimas. A exigência da União Europeia por rastreabilidade e mé­todos de produção mais sustentáveis está a encarecer o café importa­do para o mer­ca­do europeu. Especialistas alertam que esses au­mentos não são temporários, já que o preço do café atingiu níveis não vistos em quase 50 anos. A seca no Brasil e no Vietname tem prejudicado ain­da mais a produção, enquanto o consu­mo de café tem crescido signi­fi­cativamente na Chi­na. Em­pre­sas como a Nestlé e a J.M. Smucker já anunciaram aumentos de preços devido à pressão na cadeia de abastecimento.